Latte: quello crudo va consumato dopo bollitura Il Sole 24 Ore Si può perciò scegliere con tranquillità di acquistare indifferentemente il latte già trattato termicamente presso gli impianti industriali (pastorizzato o UHT) o il latte crudo, purché in quest'ultimo caso il consumatore, parte attiva nella sicurezza ... altro » [...]
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